Percorso di categoria
Academy della Ristorazione
Percorsi pratici per ristoranti, bar, pubblici esercizi e attività food.
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Gestione, servizio e innovazione per il settore food.
Risultati attesi
- Controllare food cost e marginalità
- Migliorare servizio e customer experience
- Promuovere il locale con strumenti digitali
Percorsi e corsi
- Corso Sommelier e cultura del vino
- Lingua inglese per la ristorazione e l’accoglienza
- Tecniche di vendita, upselling e cross-selling per camerieri
- Servizio di sala e customer experience
- Food cost, marginalità e controllo di gestione
- Marketing digitale e promozione del locale
- Organizzazione del personale, sicurezza e HACCP
- AI e strumenti digitali per la ristorazione
I moduli possono essere attivati singolarmente o integrati in un percorso dedicato all’impresa.
Un percorso in quattro fasi
1. Ascolto
Analisi dei bisogni reali.
2. Progetto
Programma e risultati attesi.
3. Formazione
Lezioni, laboratori e casi pratici.
4. Impatto
Verifica dell’applicazione operativa.
Informazioni su Academy della Ristorazione
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